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蛋撻液裡面用加水麼

知識 更新时间:2025-01-08 05:35:20

  1、蛋撻液裡不需要加水;

  2、淡奶油與牛奶混合,加入細砂糖與煉乳,攪拌均勻;

  3、加入蛋黃,攪拌均勻後篩入低粉,混合至看不見幹粉,過篩後靜置半小時;

  4、蛋撻水烘烤會膨脹,裝七分滿就可以;

  5、烤箱預熱220度,中層,烘烤15分鐘即可;

  6、看上色程度可以調低上下管溫度,或是預熱完成開始烤就降低烤箱溫度。

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