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臨沂煎餅的制作方法

知識 更新时间:2024-12-12 18:49:26

  用料:面粉,水适量,油适量。

  具體做法如下:

  1、面粉和水和在一起,充分攪拌,和成糊;

  2、鏊子是烙煎餅的炊具,是一塊圓形金屬闆,下面有三個腳支撐。在鏊子下面燒上火,等鏊子熱了,用油刷在上面抹一抹,舀一勺面糊,用刮闆來回均勻地塗抹在鏊子面上;

  3、面糊塗勻,邊上沒有塗抹到的,補勻,則烙出來的煎餅圓,烙熟之後,用鏟子鏟起一點邊,用手揭即可完成。

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