主料:五花肉 500、麻花 100。
輔料:洋蔥 1個、郫縣豆瓣醬 、蔥适量、姜适量、蒜适量。
做法:1、肉切片,在冷水中加熱去油沫,撈出備用。
2、蔥切段,姜切片,蒜切片,洋蔥切成塊。
3、炒鍋倒油加熱至7成,放入蔥姜蒜翻炒出香味,放入辣醬翻炒。
4、放入肉片翻炒,肉片均勻粘上辣醬,出油。
5、肉片出油後倒入洋蔥翻炒,洋蔥吸油。
6、倒入掰碎的麻花翻炒,麻花吸足油就可以出鍋了。
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