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曲奇餅幹為什麼烤糊了

知識 更新时间:2024-08-14 08:09:58

  解決辦法:

  1、嘗試降低烘烤溫度,把烤盤放置于烤箱中、上層烘烤。

  2、烘烤過程中要觀察,根據餅幹上色情況來調整烤箱的加熱模式:底部着色,表面沒着色,就把烤箱設置成“上加熱管工作模式”。

  3、烤箱的實際溫度要比顯示溫度要高不少,配方上的溫度要根據自己烤箱的情況就行适當的調整。

  烤餅幹,烤箱預熱170度,烤20分鐘,熄火後繼續用餘溫悶10分鐘左右。

  烘烤所需材料:

  無鹽黃油100g、糖粉80g、低筋面粉150g,泡打粉雞蛋兩個做法:先将無鹽黃油切成小塊,放在深點的不鏽鋼盆裡,等待軟化,打到顔色發白。

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