牛肉的纖維比較粗,如果煮的時間太短,就會嚼不動,可以在煮牛肉時,放幾顆山楂,這樣就容易煮的爛。
牛肉,指從牛身上獲得的肉,為常見的肉品之一,來源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛骨等。
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