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羊肉肥了怎樣做好吃

知識 更新时间:2025-01-27 19:38:03

  可做辣炒肥羊肉,具體步驟如下:

  準備材料:

  肥羊肉、鮮辣椒、蔥姜、 鹽、味精、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。 

  做法:

  1、将肥羊肉洗淨後切成薄片;

  2、将辣椒切碎,蔥姜切末備用;  

  3、将料酒、醬油、水澱粉灑在肥羊肉上備用;  

  4、在鍋中加入油,燒至6成熱時下放肥羊肉炸至幹香後撈出;  

  5、在鍋中留下底油,燒至6成熱時加入蔥姜炒香;  

  6、在鍋中加入鮮辣椒用大火煸炒15秒後加入料酒、醬油;

  7、将肥羊肉放于鍋中用大火煸炒10秒後加入鹽、味精、糖調味;

  8、在鍋中加入水澱粉勾芡炒熟即可。

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