蝲蛄一種水生甲殼動物。甲殼綱,河蝦科。體形略似龍蝦而小,前3對步足都有鳌,第一對似蟹鳌。我國東北産有三種,栖息于山溪或河川中。是肺吸蟲的中間宿主,不可生食。每100g可食部含:蛋白質16.0g,脂肪1.4g。
多栖息于水質清新透明的山地溪流中,喜流水,對水質要求嚴苛,具晝伏夜出、避強光趨弱光的習性,在水草、洞穴、石塊、腐沉木等可遮光躲避的物體間營爬行生活。
東北蝲蛄體形最大;朝鮮蝲蛄和東北蝲蛄很相似,不過體形較小,額部較寬而平,腹節的側闆圓鈍;許郎蝲蛄體形最小,在頭胸甲頸溝之後,左右各有側刺一枚,額部較隆起,這是它的特點。
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