燒豆腐:高平縣著名風味小吃。燒制成的豆腐内白皮黃,辛辣味香,松軟而有彈性,營養價值較高,吃時配蒜泥。
大黃梨:高平縣著名水果。早在隋朝時期就曾經被皇室封為進貢珍品,其特點主要是味濃、味香、香甜适口、各種維生素、礦物質含量高、且水分多。明、清時期曾為皇帝專用貢品。迄今為止已有300多年的曆史。
猴頭:垣曲縣境舜王坪下原始森林中栎樹上生長的猴頭,個大、色鮮、肉肥、味美、營養豐富、功于滋補。山珍猴頭與海參、燕窩、熊掌并稱為中國四大名菜。
靈芝:垣曲縣境山中生長着白、紫、
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