制作步驟:
1、将豬肝切成大塊,入冷水鍋中,加入蔥、姜、料酒、五香粉煮熟撈出,用挂鈎挂在通風處吹幹,需要4天左右。
2、将吹幹的豬肝切成薄片,紅椒去子去蒂,切成菱形片,青蒜切馬蹄形待用。
3、鍋置旺火上,放入底油,下豬肝煸香,再放入紅椒片、幹椒粉、精鹽、味精、蚝油煸炒均勻,放入青蒜,淋上香油,翻拌幾下,出鍋裝盤即成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!