榛子、核桃、杏仁、腰果,被人們稱為“世界四大堅果”。它們的共同特征,有堅硬的外果皮,裡面包含着油質的可食種子。有較豐富的營養價值。在我國均有栽培。它們營養豐富,含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高,有促進生長發育、增強體質、預防疾病等功效。
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