紅燒藕片需要10分鐘左右。
紅燒藕片的做法:
1、将五花肉冷水下鍋。
2、煮至全熟撈出放涼。
3、肉放涼後切成塊狀。
4、藕去皮後切成片狀。
5、熱鍋倒入食用油,油燒至五成熱放入冰。
6、冰糖下鍋遇熱後會化成碎塊。
7、用鏟子劃動冰糖,當冰糖成呈現金黃色時将火調小。
8、小火慢熬至冰糖呈現出褐色。
9、将切好的五花肉塊快速倒入鍋内。
10、将五花肉快速翻炒沾上糖色。
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