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皮渣怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-01-15 20:51:42

  主料:皮渣300克。

  輔料:大蔥一根,大蒜六瓣,老抽一茶匙,鹽半茶匙,水兩湯勺,食用油适量,花椒1克,八角1個。

  1、準備材料。

  2、将皮渣切成薄片。

  3、大蔥切絲,蒜瓣切末。

  4、平底鍋裡油熱後,放入花椒和八角煸出香味,然後撈出扔掉。

  5、放進皮渣,小火煎至下面透明變色再翻面煎。

  6、兩面都煎透明後,放入蔥絲。

  7、小碗裡放進老抽和鹽,加入兩湯勺水調和均勻,倒進鍋裡翻炒。

  8、湯汁收幹後,放入蒜末拌勻出鍋。

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