1、 要先用清水泡。一般說泡上12小時左右,即今天泡上明天煮;
2、 煮時泡的水不要倒掉,部分營養在水裡,加些水一起煮,先大火煮開,然後小火煮20分鐘後關火焖上半小時左右即可,此時薏米已開花;
3、 一天喝一次就行,最好早上吃。要連米帶水一起吃下。吃時加些蜂蜜,最好不要加白糖,蜂蜜有養顔潤膚的功效,而白糖熱量高又無此功效。不加蜂蜜的薏米水會有股酸酸的味道。
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