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花生麸怎麼發酵

科技 更新时间:2024-07-30 18:18:36

  1、把買來的花生麸,倒入一個幹淨的空瓶子,保證裡面沒有油,然後加瓶子一半的水。

  2、之所以加一半是因為發酵的時候,氣體會膨脹,我們要給他留一些空間,另外瓶子也不要擰太緊,留一些空隙,讓空氣可以進去,因為發酵也需要氧氣。

  3、把瓶子放在溫暖的地方,能夠曬到太陽,溫度是發酵的前提條件,夏季發酵時間短,一個月就可以了,,冬季發酵時間相對要長,要四五個月,才能發酵成熟。

  4、在發酵的過程當中,我們隔幾天就要去晃動一下瓶子,使上下比較均勻,也能夠加快發酵的速度,然後靜靜等待即可。

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