未成熟的青芒果吃起來脆脆硬硬的,味道酸酸的,用來涼拌食用,很是美味适宜。洗淨芒果,将其削皮切成小塊,倒入容器中,在芒果表面撒上辣椒粉,攪拌均勻就可以了。這樣吃大青芒,味道酸辣開胃,十分好吃。
另外,直接用适量糖、醋來腌制青芒果,味道也很不錯,酸甜可口。将芒果清洗幹淨去皮,切片或者切絲切小塊,然後放到鹽水裡浸泡10分鐘,之後再加入白沙糖、白醋,接着攪拌均勻即可食用,喜歡鹹鮮味道還可以加入适量的生抽,味道也非常贊。
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