酥紅豆的食材如下:
紅豆、小青菜、澱粉、幹辣椒、鹽、肉末。
酥紅豆的做法如下:
1、将紅豆水分晾幹,放在碗中,倒入澱粉,使澱粉完全包裹紅豆;
2、澱粉完全包裹紅豆後,将小青菜洗幹淨,晾幹水分,切成與紅豆大小一樣的丁,倒入油;
3、倒入油後,開始炸紅豆,紅豆炸幹後,撈出,炸青菜,青菜撈出後,倒入油、幹辣椒和肉末;
4、肉末炒熟後,倒入紅豆和青菜,等待一段時間後,裝盤出鍋,酥紅豆即可制作成功。
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