剛果紅不可以染澱粉。剛果紅為棕紅色粉末,溶于水呈黃紅色,溶于醇呈橙色。用于作為酸堿指示劑,變色範圍為3.5到5.2,堿态為紅色,酸态為藍紫色。也用于診斷澱粉樣病變。剛果紅用于生物染色,分析試劑。用作吸附指示劑,用于測定鹵化物、硫氰酸鹽和鋅等,還用作薄層色譜法測定硫代磷酸鹽除草劑的顯色劑和用作生物染色劑。
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