類型:
1、營養調和油,一般以向日葵油為主,配以大豆油、玉米胚油和棉籽油,調至亞油酸含量百分之六十左右、油酸含量約百分之三十、軟脂含量約百分之十;
2、經濟調和油,以菜籽油為主,配以一定比例的大豆油,其價格比較低廉;
3、風味調和油,就是将菜籽油油、棉籽油、米糠油與香味濃厚的花生油按一定比例調配成輕味花生油,或将前三種油與芝麻油以适當比例調和成輕味芝麻油;
4、煎炸調和油,用棉籽油、菜籽油、和棕榈油按一定比例調配,制成含芥酸低、脂肪酸組成平衡、起酥性能好、煙點高的煎炸調和油;
用法: 炒菜,炖菜。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!