闆栗的吃法比較多，可以炒着吃，可以煮着吃，還可以烤着吃等等，味道很不錯，深受人們喜歡。烤闆栗一般都會用烤箱烤的，烤之前通常要将闆栗處理幹淨，并且要開口，這樣才不會爆炸。不過烤闆栗是不需要先煮熟的，直接烤熟就可以了。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　闆栗烤好了可以直接出鍋嗎？

　　可以直接出鍋。

　　挑選栗子時，一定要選擇表面有光澤、豐滿的栗子。不要選擇那些有幹癟和蟲眼的人。

　　用刀的末端在栗子上做一個切口更容易，這可以使它更堅固。切口的位置和形狀可根據您的需要确定。栗子的皮比較硬，切的時候要小心，不要傷到手。

　　烤栗子的調料不需要受配方的限制，可以根據自己的口味來做。如果購買大量栗子，則應适當增加原料和烘烤時間。

　　在烤栗子中加入一些植物油會增加味道。建議使用橄榄油、葵花籽油、玉米油等，不要使用花生油，否則味道會太濃，會掩蓋栗子的香氣。

　　栗子的大小不同，每個烤箱的烘烤溫度也不同。烤得差不多的時候，拿出一個嘗嘗，不要随便烤。

　　烤闆栗一定要切口嗎？

　　一般需要切口，不然很容易爆炸。

　　拿一把鋒利的刀，在栗子的扁平面上小心地切一個X。小心刺穿外殼。這樣做是為了讓水蒸氣蒸發，否則栗子會爆炸。或者，你可以用叉子，确保刺穿表皮。

　　烤栗子不切開會爆炸，而煮栗子不切開則不同。一般來說，切好的闆栗成熟得更快，吃起來容易剝皮。沒有切口的栗子會慢慢煮，但仍然可以煮。

　　烤闆栗的具體做法

　　配料：鮮闆栗500克、玉米油1湯匙、白砂糖26克、純化水17克。

　　做法：

　　1、首先用清水沖洗新鮮的栗子。這裡有一個選擇栗子的方法。優質闆栗，表面光滑光亮，無蟲眼，果肉飽滿，不能用手握住。如果你用手按軟的，就意味着它壞了。

　　2、然後用廚房紙巾或幹淨抹布擦拭幹洗的栗子。如果時間不緊迫，也可以自然晾幹。

　　3、然後用小刀将栗子一個一個地切成鼓脹狀。這一步也可以用剪刀剪。操作時要小心，因為栗子會滾動，不容易固定。如果你不小心，你會割破手的。

　　4、将切好的栗子放入盆中，然後加入一湯匙玉米油，上下搖動盆，然後均勻地在栗子上塗油。這樣做的目的是有效防止栗子燃燒。

　　5、将裹着油的栗子放入錫箔烤盤中，将切刃向上，放入預熱至190度的烤箱中間層，上下烘烤約25-30分鐘。

　　6、烘烤時，用糖水煮沸。将26克細砂糖和17克純水放入牛奶罐中。在中低溫下加熱，直到出現大氣泡。把火關掉，放在碗裡。

　　7、栗子烤20分鐘後，會有一個大裂縫。然後拿出烤盤，用矽膠刷将之前煮過的糖水刷在裂縫上，然後再刷更多。糖水也可以用蜂蜜水代替，這會使顔色更漂亮。

　　8、然後将烤盤放回烤箱，繼續烘焙5-10分鐘。甜糯糖烤栗子可以烤！這顔色很吸引人。看起來你想吃嗎？

　　提示：

　　1、購買栗子時，盡量選擇相同大小、全粒和中等大小的栗子。那些太大的不容易烤。

　　2、由于闆栗的大小不同，每個烤箱的溫度也不同。請根據實際情況調整溫度。你可以在出爐前嘗一嘗栗子。如果它還沒有煮熟，你必須延長烘烤時間。隻有當它完全烤熟後，味道才鮮美。

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