1、甜木薯中含有毒物質氫氰酸較少,苦木薯的有毒物質含量較多;
2、一般情況下,甜木薯适合食用,苦木薯适合進行加工提取澱粉;
3、市場上賣的基本上都是甜木薯;
4、購買時可去掉外層薄薄的泥土色的皮後,看到裡層還有一層皮,紅色的則是苦木薯,白色的則是甜木薯。
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