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牛肝和羊肝哪個營養更高

知識 更新时间:2024-07-29 11:20:41

  牛肝和羊肝的營養價值都高。

  牛肝的營養價值:

  1、牛肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物;

  2、牛肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機能的作用,能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛幹澀疲勞,維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義;

  3、經常食用動物肝還能補充維生素B2,這對補充機體重要的輔酶,完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用;

  4、肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強人體的免疫

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