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含鉀高的食物和水果蔬菜有哪些

知識 更新时间:2025-02-13 04:59:37

  含鉀高的水果類有:黑棗、杏、香蕉、哈密瓜、櫻桃、芒果、柑橘、蘋果、紅棗、葡萄、柳橙等。

  含鉀高的蔬菜類有:深色蔬菜類(尤其是紅苋菜、綠苋菜、空心菜含量高),另有紫菜、海帶、胡蘿蔔、香菇、鮮蠶豆、馬鈴署、山藥、菠菜、青豆、黃豆、綠豆、毛豆、花椰菜、黑豆、紅豆、烤紅薯、南瓜等。 

  含鉀高的肉類有:雞肉、鴨肉、鵝肉、羊腰、豬腰、魚和瘦肉等。

  含鉀高的其它食物有:核桃、花生、榛子、腰果、南瓜子、葵花籽、糙米、燕麥、薏米、荞麥、全麥食品、杏幹、杏仁、梅幹、葡萄幹、酸奶、牛奶、巧克力。

  鉀是身體中數量較大的物質,多數存在于各細胞内,與細胞外的互相協調,以維持血液和體液的酸堿平衡,以及維持體内水分平衡與滲透壓的穩定。鉀過低或過高,都會引起嚴重後果。腎病患者尤其是處于少尿期的患者在飲食上應避免含鉀高的食物。

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