茄子炒肉的做法:
食材:圓茄子、豬肉調料:陳醋、老抽醬油、大豆油、鹽。步驟:
1、茄子洗淨,切小塊,豬肉切同樣小塊備用;
2、鍋裡倒入大豆油,中小火五成熱;
2、倒入豬肉,中小火炒,加入一勺陳醋;
3、再放入一勺老抽醬油中小火炒,改小火焖一下入味;
4、倒入茄子,大火翻炒,放入一小勺鹽,一勺老抽醬油;
5、倒入半碗水,蓋蓋至熟透,水幹後大火收汁,即可出鍋。
紅燒茄子的做法:
食材:茄子、香菜、
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