1、脂肪區别:全脂牛奶脂肪含量為3%;脫脂牛奶脂肪含量低至0.5%。
2、營養區别:全脂牛奶中含有的維生素、氨基酸以及脂肪都是能夠促進少兒身體發育的營養元素;脫脂牛奶在脫去脂肪的時候維生素等營養物質也會流失。
3、功效區别:脫脂牛奶脫去了脂肪等營養物質,适合糖尿病人以及高血壓患者和肥胖者,能夠在攝入鈣質的同時穩定血壓;而全脂牛奶适合給小孩子或者年輕人喝,補充營養增強抵抗力。
牛奶是最古老的天然飲料之一,是從雌性奶牛身上所擠出來的乳汁,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等,被譽為“白色血液”。
在不同國家,牛乳分有不同的等級,但普遍分為全脂、高鈣低脂及脫脂牛乳三類。牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、钼。牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常适當,利于鈣的吸收。
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