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火焙魚的做法

知識 更新时间:2024-12-21 01:15:41

  火焙魚在農村并不少見,家家都會做呢,小小的嫩子魚,因為毛主席喜歡,而變得家喻戶曉,名揚四海。半幹半濕的火焙魚,兼備了活魚的鮮,幹魚的爽,鹹魚的味。吃了你就會愛上它哦

  首先将嫩子魚破開,擠去内髒,洗幹淨,瀝幹多餘的水,配料切好。

  接着油鍋燒熱。

  然後細心地把處理好的嫩子魚擺在鍋裡。

  接下來小火慢慢焙幹。

  緊接着盛出。

  其次另起油鍋,炒香辣椒和姜末,把魚倒進去稍微翻炒。

  再次淋入适量水,放适量蔥花。

  最後燒至收汁,撒入适量鹽,拌勻即可出鍋。

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