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魔魚的做法

知識 更新时间:2024-11-13 06:11:04

魔魚的做法:

1、準備材料:魔鬼魚1片、蒜3瓣、洋蔥1粒、鹹菜脯2湯匙、青蔥2根、姜絲适量、開水100ml、小辣椒2條、生抽1大匙、蚝油适量、花雕酒1大匙、老抽适量、糖适量。

2、魔鬼魚洗淨切小塊,然後用生抽、花雕酒腌大約30分鐘以上。

3、洋蔥切片,小辣椒、青蔥切段,蒜切碎,姜切絲,鹹菜脯半湯匙備用。

4、鐵鍋加熱,放食油爆香洋蔥片、小辣椒、青蔥段、蒜蓉、姜絲、鹹菜脯等材料。

5、爆香後倒入腌好的魔鬼魚炒一炒,然後加入水、蚝油、老抽,焖煮至魚塊熟透。

6、熟透後倒入少許紹興酒和糖拌勻即可。

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