生吃。把榴蓮肉“解構”出來,大塊朵頤的感覺真不錯!另外,把榴蓮切成小丁,裡面加入一些冰激淩,攪拌一下,就變成榴蓮冰了!這種吃法能夠掩蓋一下榴蓮的味道,适合初試者。
榴蓮炖雞。此湯補而不燥,而且性質溫和,可以滋陰補腎,适合女孩子月經後的調養,秋冬吃最合适。不過喜歡吃榴蓮的人則難免會有點失望,因為這個湯幾乎沒有榴蓮味,如果想煲濃一點,可以将煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃,濃烈的榴蓮味便會散發出來。
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