闆栗性溫、味甘,主要含有澱粉、蛋白質、糖分、胡蘿蔔素、維生素、以及多種微量元素,而香芋性平、味辛、甘、鹹,主要含有澱粉、蛋白質、糖分、維生素,鈣、磷鉀等多種礦物質,兩者的性味及營養成分之間并不相克,可以一起煮食。但闆栗和香芋屬于高澱粉食物,若是大量食用,容易導緻腸胃負擔過重,出現腹脹、腹痛等不适症狀,因此建議适量食用為宜。
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