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電飯煲和電壓力鍋的區别是什麼

知識 更新时间:2024-10-18 10:43:07

  1、壓力區别:常規電飯煲和電壓力鍋的最大區别體現在壓力上。電飯煲壓力用的是常規壓力,屬于低壓烹饪,用于煮飯熬粥還是足矣的,但由于壓力有限,所以并不太适合用于炖肉、炖湯,效率和口感上的表現都不會太好。而電壓力鍋則中和了電飯煲和電壓力鍋的優勢,壓力比較大屬于高壓烹饪,應對煮飯、炖湯、炖肉、熬粥等烹饪都毫無壓力,并且效率也會高一些。

  2、口感區别:無論是電飯煲還是電壓力鍋,最主要的功能還是煮飯,而兩者由于壓力上存在明顯的差别,所以雙方煮出來的米飯口感也是差距比較大的。相對來說,電飯煲會保留更多的水分,所以用電飯煲煮出來的米飯會更軟糯香甜,顆粒較大。而電壓力鍋煮出來的米飯會比較幹癟,水分較少,口感相對較硬,米飯顆粒也會略小。

  3、功能區别:主要是因為其功能會比電飯煲更加豐富。一定程度上來說,電壓力鍋是可以取代電飯煲的,但電飯煲卻無法取代電壓力鍋。因為現在中高端的電飯煲大多都有低壓、中壓、高壓三種模式,其中低壓烹饪也就是電飯煲最主要的功能所在。相對而言,電壓力鍋的功能會比電飯煲強悍許多。

  4、價格區别:電飯煲價格會相對低于電壓力鍋。像普通的電飯煲售價通常在200元左右,而同品牌的電壓力鍋價格則一般會在500元以上。

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