将芭樂對邊剖開,用鐵杓将籽挖掉即可。芭樂去籽後切成小片,用糖水泡約20分鐘食用,口感更佳。番石榴,桃金娘科喬木,高達13米;樹皮平滑,灰色,片狀剝落;嫩枝有棱,被毛。葉片革質,長圓形至橢圓形,先端急尖或者鈍,基部近圓形,上面稍粗糙,下面有毛,側脈常下陷,網脈明顯;葉柄長5毫米。花單生或者2~3朵排成聚傘花序;萼管鐘形,有毛,萼帽不規則裂開;花瓣白色;雄蕊長6~9毫米;子房下位,與萼合生,花柱與雄蕊同長。漿果球形、卵圓形或梨形,頂端有宿存萼片,果肉白色及黃色,胎座肥大,肉質,淡紅色;種子多數。
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