1、蚝油需要放置進冰箱冷藏室進行儲存。随意存放蚝油,會降低蚝油的使用壽命。若存放在溫度較高的地方,時間長了,蚝油很容易發生變質,失去蚝油本來的用處。
2、蚝油含有豐富的微量元素和多種氨基酸,可以用于補充各種氨基酸及微量元素,其中主要含有豐富的鋅元素,是缺鋅人士的首選膳食調料。
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