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項雞和閹雞的區别

知識 更新时间:2024-11-13 06:27:08

  1、項雞和閹雞的區别在于,項雞是沒有生過蛋的母雞,而閹雞就是通過手術把睾丸摘除的公雞,所以項雞和閹雞兩者之間有很大不同的。

  2、一般項雞說的是母雞,而閹雞說的是公雞,這也是兩者最大的不同。通常項雞肉嫩皮滑,所以一直以來深受人們的喜愛。而閹雞俗稱熟雞、扇雞、獻雞、太監雞等,通過手術把公雞的睾丸摘除掉。公雞在閹割之前具有很強的攻擊性,活動能力非常強,往往把喂它的飼料很快就吃掉,不過肉質比較差。閹割後的公雞有很大的變化,生長速度更快,而且肉質也比較嫩,完全與沒有閹割的公雞有很大的不同。

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