洋酒的正确保存方式:
1、香槟酒一類的氣泡葡萄酒:都用軟木塞來封口,因此保存時要卧放,或者倒置在香槟酒架上,不要豎直放,并同時把酒放在陰涼處。卧放會使酒液滲入軟木塞内,使其膨脹後把瓶口封住,不易漏氣漏酒,外面的空氣也不易進入,酒質就能保持較長的時間。
2、靜止葡萄酒: 如紅、白葡萄酒一類,放置在陰涼幹燥處,要側卧而不能直放,否則木塞容易幹燥收縮,造成空氣進入而使酒氧化。
3、酒度較高的葡萄酒:如強化葡萄酒和加香葡萄酒等,這類葡萄酒有較強的适應力,能經受得起運輸途中的震動,故不需要特殊照顧,隻要把塞子擰緊,即能保存較長時間而不變質。
4、烈性酒類:如白蘭地、威士忌、朗姆、伏特加、金酒等,隻要把蓋旋緊或将木塞壓實,直立放置在涼爽處儲存即可。
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