上旬葉菜：如果說8月份種葉菜還需要一些技巧的話，那麼9月份種植葉菜那簡直是無需任何技術含量，說撒籽就長真是一點也不誇長，這時候的氣溫特别适合葉菜類生長，比如茼蒿、油麥菜、生菜、茴香、香菜、沙拉菜、孔雀菜、芝麻菜、小油菜等等。需要注意的時，此時的北方正值秋旱時節，播種時一定要注意水分要充足，否則幹旱情況下不易出苗。
大蔥：9月份将迎來秋季最為标志性的一個節氣，那就是秋分，也就是秋天最中間的日子，今年立秋是9月23日，秋分節氣天氣屬于由涼變冷的一個節點，這個節點最适合播種過冬大蔥，秋分播大蔥，而後小苗曆經冬季休眠，春天的時候它會返青，而後就可以進行溝蔥環節了。其實大蔥育苗的過程也是種植春蔥的過程，除去溝蔥環節，秋分播種的大蔥苗，在春分的時候正是鮮嫩的春蔥。與大蔥類似的可以種洋蔥、莴筍，方法類似。
大蒜：大蒜在北方種植是典型的跨冬類根莖類蔬菜，越冬大蒜經過冬季低溫休眠，是其蒜瓣形成的重要過程，越冬大蒜産量高、味道正，深受人們喜歡。越冬大蒜一般要選擇在離霜降前25天左右時間播種，也就是在低溫休眠前25天播種，在休眠前正好長到15厘米左右高度，四片葉子，這時越冬是最為安全的。如果過早種則容易提前抽薹、過晚種小苗過弱，都不利于越冬。所以北方從北到南一般為9月底到10月初這一期間種大蒜。
櫻桃蘿蔔：一般在北方種植蘿蔔都講究頭伏蘿蔔二伏菜，8月種植蘿蔔比較多，但對于櫻桃蘿蔔來說，9月是黃金時期，因為它的生長周期特别短，從播種到收獲僅需30天時間，而且櫻桃蘿蔔非常喜歡冷涼氣候，9月種植的櫻桃蘿蔔不僅長的圓潤好看，而且口感又脆又嫩，一點辣味兒也沒有，特别适合生吃，也可以腌酸蘿蔔。喜歡櫻桃蘿蔔的趕緊走起。與櫻桃蘿蔔類似的可以種白玉蘿蔔、小五櫻蘿蔔。
越冬菠菜：菠菜在北方一般多為跨冬種植，也就是說深秋播種、冬季休眠、春季返青後采收，菠菜耐嚴寒，所以即使冬季零下十幾度也照樣凍不死，而春季一暖和，别的蔬菜還沒上市，菠菜早早的就上市了，所以又稱春季第一菜，但它的種植一定要在9月底，太早播種容易前期抽薹，太晚則小苗幼小不易過冬，華北地區9月底播過冬菠菜正合适。
塌菜：塌菜是一種極耐嚴寒的葉用蔬菜，在顔色上有黑色和黃色兩種，均耐嚴寒，北方的冬季除了大棚裡能長蔬菜，一般蔬菜在戶外是不可能存活的，但烏塌菜卻是個例外，它在零下的環境下卻凍不死，早晚凍僵、中午又繼續長的好好的，如果特别冷的地方可以搭個小拱棚，深秋播種後，一整個冬天都有新鮮菜吃。非常推薦北方菜友種植。
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