1、油炸年糕片松脆的竅門是炸年糕片的時候,先放裡一片試試,能馬上起來的油溫正好。
2、油炸年糕片做法:将年糕切成厚薄均勻的年糕片備用;将蔥洗淨切好備用;在鍋中加入适量食用油,稍微放多一點,要能将年糕浸泡住,加入切好的年糕片;将年糕片炸至變軟;将鍋中的油盛出就做好了。
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