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海水魚一般怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-11-15 13:41:51

  推薦清蒸海魚,具體做法為:

  材料:海魚一條,蔥一根,姜一塊,食用油适量,蒸魚豉油适量,料酒适量。

  步驟:

  1、魚刮鱗去膛去腮洗淨;

  2、将洗幹淨的魚控幹水分,兩側切花刀,用料酒抹勻;

  3、姜切片,每一個花刀處放入一片生姜;

  4、蔥姜切絲,放入魚肚;

  5、鍋中加水,放入魚盤,大火燒開,水開後蒸10分鐘;

  6、關火後不要打開鍋蓋,悶五分鐘,端出魚盤,将盤裡的湯汁倒掉,裡面的蔥姜揀出不要,重新切蔥絲撒在魚上;

  7、重新坐鍋燒熱,倒入适量食用油,油熱後倒入蒸魚豉油,加入少量清水,攪拌均勻,湯汁燒開即可;

  8、把湯汁澆到魚身的蔥絲上即完成。

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