蘑菇長白毛一般是因為蘑菇老化導緻的。蘑菇是由菌絲體和子實體兩部分組成,菌絲體是營養器官,子實體是繁殖器官,如果鮮蘑菇長白毛,通常是因為蘑菇老化導緻蘑菇的孢子長出菌絲體來了,所以蘑菇上的白毛不是病菌,也不是發黴變質,而是蘑菇放時間長了蘑菇本身散發出的白色孢子,它是無毒的,是蘑菇老化的表現,日常以平菇和杏鮑菇出現這樣的情況較多。
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