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辣爆雞手怎麼做

知識 更新时间:2024-11-13 09:03:57

  材料:鳳爪、幹辣椒、尖椒、花椒、蔥、姜、蒜、料酒、豆瓣、鹽,、胡椒粉、味精。

  做法:

  1、鍋内水燒開後,加蔥姜蒜、料酒,将鳳爪煮軟撈起瀝幹;

  2、新鮮紅綠尖椒切成小圈,幹辣椒切成小段;

  3、鍋中油燒7成熱,加幹花椒幹辣椒,整個過程大約1分鐘左右,再加入豆瓣炒香;

  4、再加入鳳爪繼續翻炒;

  5、加紅綠尖椒翻炒,加适量鹽、味精、胡椒粉,起鍋即可。

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