曬龍眼肉正确的方法:
1、将新鮮龍眼剪去枝梗。
2、用大約90度的熱水,完全沒過龍眼,燙幾分鐘撈起瀝幹。
3、然後放在太陽底下曬幹。
4、曬幹後剝去龍眼殼,蓋上一層網紗繼續曬一天。
5、晚上将龍眼核剝下來。
6、再放在太陽底下再曬足一天即可。
龍眼:
桂圓,别名:龍眼、荔枝奴、亞荔枝、燕卵,是無患子科植物,華南四大珍果之一。桂圓原産于中國南部及西南部,壽命最長可達400多年。果供生食或加工成幹制品,肉、核、皮及根均可作藥用。果實成熟期為7~8月,鮮果呈黃褐色,富含營養,自古受人們喜愛,更視為珍貴補品。
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