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蝦在冰箱變黑還能吃嗎

生活 更新时间:2024-11-19 21:16:11

分情況。隻要蝦體的肉是青灰色即可,這種現象是正常的。有時蝦頭變黑了,蝦體的肉卻還發紅,也有彈性,就可以放心食用。不過蝦肉若是也已經發黑,發黃,且沒有彈性了,就不能吃了。建議不要存放太長的時間,營養價值會降低,還要注意存放方法。

鮮蝦怎麼保存:1、瓶子保鮮法:将鮮蝦一隻隻裝進空飲料瓶裡,往瓶裡灌滿水,擰緊瓶蓋,放在冰箱冷凍。這樣蝦完全與空氣隔絕,也不會串味;吃之前取出一瓶提前解凍,用刀或剪子将瓶子破開,一瓶正好可以做一盤。這種方法簡單、方便、幹淨、利落、最主要的保鮮不易幹、不串味;由于蝦與空氣隔絕,蝦肉和新買的一樣鮮,不會變得幹柴。

2、保鮮袋冷凍法:将新買來的蝦剪去蝦須和頭上的刺,以免紮破袋子失去保鮮,擺直放入保鮮袋子;擺滿袋子後,在袋子外面再套3個同樣的保鮮袋,用透明膠封好,直接放入冰箱;把冰箱調至最高檔8-10個小時,這樣既冷凍的好又保鮮;吃的時候拿出一袋,用水泡一下即可。

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