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海柿子怎麼吃法應該怎麼做

知識 更新时间:2024-08-08 11:10:25

  主料:牛肉300克,西紅柿200克,香菜兩顆,蔥一顆,姜一塊,蒜3瓣。

  輔料:少許啤酒,雞精,鹽,花椒,大料,桂皮,草果,料酒,醬油,适量熱水。

  具體做法為:

  1、用刀背把牛肉拍松後,将牛肉切塊,西紅柿去皮後切塊,蔥、姜、蒜切片;

  2、牛肉放入沸水鍋中氽燙,加少量牛奶,控幹水備用;

  3、炒鍋放油,放入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋,然後放入牛肉,煸炒變色,放入料酒、醬油,适量熱水、少許啤酒;

  4、水開15分鐘後,轉小火炖1個小時;

  5、放入切好的西紅柿,15分鐘左右,炖至西紅柿幾乎都融入湯中;

  6、放入雞精、鹽,大火收湯出鍋,放入香菜即可食用。

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