面條發黴有黃曲黴素嗎面條怎麼保存-tft每日頭條

面條發黴有黃曲黴素嗎面條怎麼保存

生活更新时间:2025-04-25 10:13:14

　　面條是用面粉做成的其中一種主食，很多地方的家庭每個月都會吃掉大量的面條。面條是澱粉制品，平常不吃的時候一定要放在幹燥通風的地方，不要受潮。如果是熟面條要盡快吃完，沒吃完的如果發酸或者變色，千萬不要吃，直接扔掉。這種發黴變質的面條吃了對身體百害而無一利。

　　面條發黴有黃曲黴素嗎？

　　有黃曲黴素，所以面條發黴是不能再吃的，哪怕高溫煮熟都不行。導緻面條發黴的黴菌有很多種。最重要的一種是黃曲黴毒素。黃曲黴毒素耐高溫，一般需要200℃以上的高溫才可以殺死它，而我們高溫煮沸的溫度最高也隻能到100℃，所以黃曲黴素還是有的，所以不建議煮發黴的面條再吃。

　　面條發黴是什麼樣子的？

　　可以弄斷面條，通過面條斷面看是否發黴。如果裡面的面條芯不是白色的，那就是發黴了。發黴的面條會使面條發黑發粘，甚至會産生酸味。食物發黴的部分說明已經被黴菌菌絲完全腐蝕了，但是附近還有一些肉眼看不見的黴菌。黴菌會産生大量細胞毒素，這些毒素會繼續在食物中擴散。最後面條爛了。導緻面條發黴的黴菌有很多種，最重要的是黃曲黴毒素，對身體危害極大。

　　面條怎麼保存？

　　幹面條應放置在幹燥清潔的環境中。每次取出袋子裡的面條時，應立即将袋子封好，防止面條直接接觸空氣，以免空氣中的水分“侵入”面條。！同樣是簡單包裝的面條，每條面條取出後應立即密封，不要長時間直接暴露在空氣中。當發現幹面條有點濕時，應立即打開包裝，将面條攤在通風處。如果條件允許，您也可以将它們暴露在陽光下。當面條完全幹燥後，換上一個完整的新包裝袋。

　　濕面條的保質期隻有幾個小時，所以如果您希望在保質期内食用，可以在室溫下儲存。如果保質期為2-6小時，建議存放在冰箱的保鮮室。如果預計隔天食用或分幾天食用，建議先将每餐的份量用小袋分好，然後放入冰箱的速凍格中，取出即可吃的時候放在鍋裡。

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