蒜蓉雞腳做法:
食材:雞爪适量、蒜蓉辣醬适量、老抽适量、白糖适量、料酒适量、水适量
步驟:
1、雞爪洗淨,剪去指甲;
2、雞爪放入冷水後開始煮,水中加少量料酒。根據喜歡的口感,水開後煮5至10分鐘;
3、煮好的雞爪放入冷水過涼後瀝幹水分;
4、鍋中放少量油,倒入醬汁炒香。醬汁:蒜蓉辣醬、少量老抽、适量白糖;
5、然後放入雞爪翻炒,再加少量清水燒一下。邊燒邊用勺子将料汁澆到雞爪上;
6、雞爪完全上色後即可。
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