黑色蜂蜜是來自于黑蜂(相對于意蜂、中蜂來說的)産的蜂蜜,黑蜂是新疆獨特的優良品種,世界四大名蜂之一。體型大、體質好、體能強,抗病能力強于其它任何品種的蜜蜂。
黑蜂所産蜂蜜具有含糖量高,礦物質、有機酸、蛋白質、維生素和酶等營養成份豐富的特點。黑蜂抗寒适應性強,在零下30度以下的寒冬裡能安全越冬,在8攝氏度的氣溫中還能到野外采蜜。飛行高度大,采蜜半徑大,可采集到海拔1800米-2500米天山深處無污染的鮮花分泌液。
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