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涼拌魚皮脆是怎麼做的

知識 更新时间:2024-11-28 12:42:42

  1、魚皮洗淨,切成5公分長的細絲;

  2、香菜切小段備用;

  3、魚皮焯水40秒後撈出,在涼水下沖洗幾次後使魚皮冷卻下來,瀝幹水分盛出備用;

  4、放入适量鹽,白砂糖,香油,花椒油,米醋,香菜調拌均勻即可食用。

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