用料:老豆腐1000克、辣椒粉500克、十三香适量、鹽适量、胡椒粉适量、菜籽油适量、花椒粉适量、糖适量、白酒适量。
步驟:
1、老豆腐切塊,在太陽下曬去水分,在盆中放置一周左右;
2、将辣椒粉、十三香、鹽、胡椒粉、花椒粉、糖在盆中攪拌均勻;
3、将老豆腐在白酒中浸泡撈出,将老豆腐放入調料盆中,粘上調料;
4、鍋中倒菜籽油燒熱,待冷卻後倒入罐中,将沾滿調料的老豆腐放入罐中,放置十天左右即可食用。
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