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蛋撻皮冷凍過期能吃嗎

知識 更新时间:2024-10-11 04:24:47

  蛋撻皮冷凍過期不能吃,蛋撻皮是一種由低筋面粉、高筋面粉、酥油(黃油亦可)、瑪琪淋、清水、蛋撻模具做成的用于包裹蛋撻液的可食用外殼,制作時需要掌握好燒制的火候。蛋撻皮的制作方法是先準備材料:黃油12g、黃油8g、涼水75g、低筋面粉150g。在盆中倒入低筋面粉,放入黃油,再倒入水。揉成面團,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏一小時後取出。将面團擀開,并塗抹黃油,然後卷起。給卷起的面包上保鮮膜,放入冰箱中冷藏半小時後取出,切成一厘米的面團,然後放入模具中,中間稍薄、外緣比模具稍高即可。

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