随着烘焙的日漸普及,在家裡做蛋糕的人越來越多,随之一個煩惱也誕生了,就是蛋糕模具的清洗,由于蛋糕的用料多為面粉、雞蛋、奶油、糖等,加上高溫烘焙之後,蛋糕模具的清洗确實很麻煩,這裡來和大家分享一下蛋糕模具的清洗方法。
首先是要浸泡,通常蛋糕模具上的油漬都是烤幹的,所以直接清洗很費勁,也容易劃傷模具,浸泡最好使用熱水。
浸泡大約1小時以上蛋糕渣都泡軟了,然後用矽膠的刮闆刮鏟将蛋糕渣滓刮下來。
用蘸了洗滌靈的百潔布擦一遍蛋糕模具的内外表面,去掉油和沒有清幹淨的蛋糕渣,用清水沖洗幹淨就可以了。
如果有比較難于清潔的死角,可以用小刷子,比如牙刷、試管刷沾上洗滌靈和清水刷洗沖幹淨。
有條件最好最後用小蘇打加上水,使用刷子或者海綿刷洗一遍,可以避免留下黃色印痕。
烤蛋糕之前墊上油紙或者塗足夠的脫模油,也能夠降低粘在模具上的蛋糕,有利于之後的清洗。
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