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蘋果派的做法家庭版

知識 更新时间:2024-07-28 03:12:33

  1、把黃油切成小粒,低筋粉+砂糖+黃油用手揉搓! 用刮闆比較好。搓到一粒粒,加水。揉成基本光滑的面團。稍微硬一點。面團放冰箱冷藏至少20分鐘。最好1小時以上。

  2、蘋果去皮去核,切小丁。鍋裡加黃油10克。 小火加熱。放蘋果進去略炒加糖。炒至蘋果軟化

  3、玉米澱粉+水勾兌成水澱粉。勾芡成相對粘稠。加入鹽 ,肉桂粉。出鍋晾涼

  4、派皮面。分成2:1的兩份。大的一份擀成面皮。紮眼。按進模具裡。用手壓出形狀,擀掉多餘的部分。

  5、基本冷卻的蘋果餡放在派皮裡。剩下的面切成小條。編成網格。

  6、派皮上刷全蛋液。

  7、放進爐烤。先200度烤10分鐘然後170度左右烤25分鐘。烤到金黃就可以了。

  8、稍微冷卻就可以切開享用了。

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