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桃膠可以二次加熱吃嗎

知識 更新时间:2025-08-27 01:41:51

  桃膠可以二次加熱吃。但建議現做現吃,盡快吃完最好,煮兩次會容易導緻營養流失,并且桃膠煮久了,容易化成水,并且味道和口感也會變差,還容易滋生很多細菌和微生物,保存不當還可能會變質壞掉。

  桃膠又名桃油、桃脂、桃花淚,是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂,主要成份是半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、脂肪、蛋白質等。

  桃膠由桃樹自然分泌或在外力作用下産生傷口,比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發,産生固體,幹的桃膠呈結晶石狀很硬,有水溶性和适當的粘度。

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